Jumat, 07 Juli 2017

PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP UMUR SIMPAN BAHAN PANGAN

PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP UMUR SIMPAN BAHAN PANGAN Muhammad Ali Muhtar Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura Jl. Raya Telang, PO BOX 2 Kamal, Bangkalan-Madura (Email: alimuhtar163@yahoo.com ) Abstrak Penyimpanan dingin adalah upaya yang dilakukan dalam mengawetkan bahan pangan dengan penyimpanan pada suhu diatas titik beku (2-130C) dan menyesuaikan dengan karakteristik dari bahan yang akan disimpan. Alat...

Kamis, 15 Desember 2016

DOKUMEN AMDAL (Analisis Mengenai Dampak lingkungan)

17.47

AMDAL diperlukan untuk melakukan studi kelayakan karena dalam undang-undang dan peraturan pemerintah diatur sehingga dapat menjaga lingkungan dari operasi proyek kegiatan industri atau kegiatan-kegiatan yang dapat menyebabkan kerusakan lingkungan. Komponen-komponen dari AMDAL adalah KA (Kerangka Acuan), ANDAL (Analisis dampak lingkungan), RPL ( Rencana pemantauan lingkungan), RKL (Rencana pengelolaan lingkungan). Tujuan AMDAL adalah menjaga dengan kemungkinan dampak dari suatu rencana...

Selasa, 29 November 2016

Laporan Kunjungan Industi Jamu Nyaa Boolan Bangkalan

jamu jamu bangkalan jamu madura nya boolan 18.48

JAMU TRADISIONAL MADURA NYA BOOLAN “JAMU PEGAL LINU” LAPORAN KUNJUNGAN LAPANG Oleh: Sely Emilia Putri 120331100029 Muhammad Ali Muhtar 130331100060 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA BANGKALAN 2015 I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Jamu merupakan salah satu bentuk kekayaan yang dimiliki bangsa indonesia. Jamu telah menjadi bagian budaya da kekayaan alam indonesia hasil riset...

Senin, 02 Mei 2016

PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP UMUR SIMPAN BAHAN PANGAN

19.27

v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP UMUR SIMPAN BAHAN PANGAN Muhammad Ali Muhtar Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura Email: alimuhtar165@gmail.com Abstrak Umur simpan suatu bahan pangan tidaklah sama, lama tidaknya umur simpan bahan pangan dipengaruhi berbagai faktor seperti kadar air bahan, kerusakan bahan pangan. Berbagai metode untuk memperpanjang umur...

ali muhtar

Jumat, 07 Juli 2017